Ingen av grupperna hade högt selen
Referensintaget för selen är mängden som bedöms täcka kroppens behov. I Sverige är det rekommenderade dagliga referensintaget för kvinnor och flickor från 14 år 50 mikrogram. Det genomsnittliga selenintaget bland de allätande kvinnorna i den brittiska studien var 41,9 mikrogram. För vegetarianerna var genomsnittsintaget 38,7 mikrogram och veganerna endast 24,7 mikrogram. Det genomsnittliga selenintaget bland kvinnorna som åt blandad kost var därmed för lågt och endast några få av kvinnorna nådde det faktiska referensintaget. Ingen av kvinnorna i den veganska gruppen hade nivåer nära det rekommenderade selenintaget.
|