Sök efter

    Sökresultat

    Avsluta

    Agar | Förtjockningsmedel från tång och rödalger


    Agar utvinns ur tång och rödalger och används som stabiliseringsmedel.

    Agar är en svårsmält kolhydrat (polysackarid) som varken innehåller fett eller kolesterol. Agar innehåller däremot bland annat de basbildande mineralerna kalium, magnesium och kalcium. 

    Agar används som förtjockningsmedel, precis som gelatin. Fördelen med agar är att det är ett lämpligt alternativ för vegetarianer och veganer. 

    Pharma Nord använder agar i de egenutvecklade veganvänliga mjukgelskapslarna Phytocaps.

    Denna ingrediens går även under följande namn
    E 406